カップケーキの作り方
材料（４人分）
卵 ２個
牛乳 ５０ｃｃ
砂糖 ５０ｇ
サラダ油 ５０ｃｃ
レモン汁 少々
バニラエッセンス 少々
マーマレード １００ｇ
水 ２カップ（４００ｃｃ）
Ａ
薄力粉 １００g
ベーキングパウダー 大さじ１/２杯
作り方
１、Ａを一緒にふるっておく。
２、ボールに卵を割り入れて泡だて器で混ぜる。
３、２に砂糖、牛乳、サラダ油、バニラエッセンス、レモン汁の順に加え混ぜ合わせる。
４、３にふるっておいたＡを加え、ヘラでさっくりと混ぜ、マーマレードもほぐすように加え、
混ぜ合わせる。
５、４を型の８分目くらいまで流し入れる。
６、圧力鍋に水２カップを入れ、蒸し巣をひき５を並べ入れる。
７、きっちりと蓋をして強火にかける。
８、沸騰したら弱火にし、２分間加圧する。
９、火を止め、圧力が抜けるまで自然放置すれば出来上がり。
★イチゴジャムや、ブルーベリージャムなどジャムを変えて作っても美味しいよ。
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