ビーフカレーの作り方
材料（４人前）
牛肉 ２５０g
玉ねぎ ２個
じゃがいも ３個
にんじん １本
ローリエ 少々
バターまたはサラダ油 大さじ１杯
水 ４カップ
カレールー（市販のもの） ６個
作り方
１、じゃがいもを切り、水にさらしておく。他の材料も適当な大きさに切る。
２、圧力鍋にバターを熱し、１の材料を加えて軽く炒める。
３、ローリエと水を加えてひと煮立ちさせ、あくを取る。
４、きっちりと蓋を閉め、強火にかける。
５、沸騰したら弱火にし、１０程加圧する。
６、火を止め、圧力が抜けるまでしばらく自然放置する。
７、蓋を取り、カレールーを加えてとろみがつくまで加熱したら出来上がり。
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