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金時豆の煮物の作り方
材料
金時豆 １５０g
Ａ.
砂糖 大さじ５杯（甘めがお好きな方はお好みで）
黒砂糖 大さじ１杯
塩 小さじ１杯くらい
醤油 適宜（お好みで）
作り方
１、金時豆は軽く水洗いをし、３〜４倍程度の水に一晩つけておきます。
２、１を煮汁ごと圧力鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、あくを取る。
３、きっちりと蓋をして強火にし、ピンがたったら弱火にして４〜５分加圧する。
４、圧力が抜けるまで自然放置する。
５、蓋を開けＡを加え、味をととのえながら煮汁がある程度なくなるまで
弱火で煮込んだら出来上がり。
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