魚保存

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魚 保存


お魚は保存がきちんと出来ていないと、すぐダメなっちゃうよ。長くもたせる為にもきちんと保存しようね

種類 保存の仕方
白身魚 鮮度を落とさない為に、お酒を少々いれたしょうゆ漬け
にして密閉容器に入れて保存すると長持ちするよ。
青魚 基本的には買ったその日に調理しようね。
保存するなら、お酒を少々いれたしょうゆ漬けにして
密閉容器に入れて保存するといいね。
赤身魚 基本的に保存はお勧めできないんだけど、保存するなら、
生姜醤油でつけて冷凍パックにいれて保存するのがいいよ。
貝類 砂抜きをきちんとして、保存パックなどに入れて冷凍保存しようね。
いか わたをきちんと取って、皮をむいて用途に合わせて切り分けて
冷凍パックに入れて保存しようね。



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