緑茶成分

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緑茶 成分


緑茶の成分には、お湯に溶け出す成分と、溶け出さない成分があるんだって。
溶け出す成分には、カテキン、カフェイン、カフェンアミノ酸、ビタミンCがあり、
溶け出さない成分には、ビタミンA、E、食物繊維などの成分が含まれているんだって。
ということは、今までお茶がらとして捨ててしまっている中にも、
いろいろな栄養分が含まれてたってことになるよね。
では、緑茶の成分を丸ごと摂取するのは？
それはぜ〜んぶ食べてしまうこと。ミキサーやすり鉢で細かく砕き、食材に
ふりかけたりしてみよう。

ジャコや海苔、鰹節などと混ぜお手製ふりかけもいいね
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