悪い食べ合わせ

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TOP > 大根とにんじん

悪い 食べ合わせ


あまり知られていないけど、大根とニンジン。
大根の豊富なビタミンCが、生のニンジンに含まれるアスコルビナーゼに
破壊されてしまうんだ。
ただし、アスコルビナーゼは酸に弱いから、レモン汁をかけたり、
お酢であえるとい〜んだよ。

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