日本酒

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日本酒とモーツァルトの以外な関係とは？

胎教だけでなく、野菜や花などにも、いまや音楽を聴かせてせる時代。
酒造りにもこれを生かせないかと考えたのが、福島県の小原酒造の小原公助社長だ。
もろみ中、クラシック、ジャズ、ロック、演歌などあらゆる音楽を聴かせ、
酵母の働き具合を観察した。
そこでいちばんだったのが、モーツァルトだったのだ。
こうしてできた酒は、数々の金賞をとった。
その銘柄は、「蔵粋（くらしつく）」という。
モーツァルトの交響曲四十番と、四十二番聴いて造られたものである。

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